Se existe alguém nesse mundo que não goste de Pão de Queijo Mineiro, tem problema. E como uma boa mineira, não existe coisa melhor e mais gostosa que o Pão de queijo Mineiro.
Separei um Receita super simples de fazer, e que leva poucos ingredientes. A receita é de família, e com toda certeza está presente no nosso café da manhã de todo domingo.
Então pegue uma caneta e anote essa receita.
INGREDIENTES
- 500 g de polvilho azedo
- 1 copo (americano) de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 100 g de queijo curado ( pode colocar a quantidade que quiser)
- sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, ferva o leite e o óleo .
- Em uma vasilha grande, adicione o polvilho, pegue a mistura do leite e óleo, e comece a sovar a massa.
- Quando a massa estiver morna, acrescente o queijo parmesão, os ovos e misture bem. Vai colocando leite aos poucos até chega no ponto.
- Unte as mãos e enrole bolinhas de 2 cm de diâmetro.
- Disponha as bolinhas em uma assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre elas.
- Asse em forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Quer receita mais simples??
Historia do Pão de Queijo
“A origem do pão de queijo ainda é incerta. Há relatos de que a receita foi criada em Minas Gerais, no século XVIII, quando as cozinheiras das fazendas utilizavam em suas receitas de pães a farinha de mandioca (mais tarde conhecida como polvilho) no lugar da farinha de trigo (de baixa qualidade e imprópria para o consumo) que era trazida pelos portugueses.
Elas cozinhavam para os senhores e, junto com o polvilho, eram adicionados os queijos que sobravam e endureciam.
Portanto, na época, era costume pegar um pedaço da iguaria e comer logo após as refeições.
Assim, as cozinheiras misturavam também os ovos e o leite — que eram insumos de grande oferta, devido à expansão da pecuária —, enrolavam toda a massa e assavam. Dessa forma, por acaso, os pãezinhos foram criados.
Outra história afirma que a receita surgiu no período da escravidão, a partir da junção dos ovos e do leite, heranças dos portugueses, com a mandioca, até então considerada o pão dos índios nativos. Nessa mistura ia também o queijo, normalmente intenso e encarregado de dar sabor à massa.
Vale mencionar que a popularização só acontece após o ano de 1950, coincidentemente junto com o desenvolvimento de quitandas como broas, bolos e biscoitos. A partir dessa década, a iguaria passou a ser consumida no país inteiro.”
